O nama    
Kontakt   
Oglašavanje   
Impresum   
Uvjeti korištenja   
Pošaljite nam vijest!
 
back
ISTRA IMMOBILIEN

Predstavljen vodič Kako izračunati hranjive vrijednosti hrane

ISTRA IMMOBILIEN
1/1
Predstavljen vodič Kako izračunati hranjive vrijednosti  hrane
Predstavljen vodič Kako izračunati hranjive vrijednosti  hrane
Objavljeno: 03-03-2017

OTOČAC – Ovih dana je u Hrvatskoj gospodarskoj komori predstavljen vodič „Kako izračunati hranjive vrijednosti hrane“, a u organizaciji Hrvatske agencije za hranu i Organizacije za hranu i poljoprivredu UN-a (FAO) te uz potporu Hrvatske gospodarske komore i Ministarstva poljoprivrede.

-HGK je u suradnji s Ministarstvom poljoprivrede od travnja 2013. godine organizirala niz radionica o primjeni Uredbe 1169/2011 u kojima je sudjelovalo 1.300 predstavnika subjekata u poslovanju s hranom, a koji su od prosinca 2014. obvezni označavati pretpakiranu i nepretpakiranu hranu, u skladu s novim zahtjevima propisa o hrani - rekla je direktorica Sektora za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo HGK Božica Marković, dodajući da su pojedine naše industrije i prije zakonskog roka krenule u navođenje nutritivnih vrijednosti prehrambenih proizvoda. - Pivarska industrija, iako nije obvezna, istaknula ju je na svojim proizvodima, što pokazuje odgovornost proizvođača prema potrošačima“ - naglasila je Marković, dodajući da od radionice očekuje da će pomoći tvrtkama u poslovanju, a od Ministarstva poljoprivrede da će izraditi tumačenje malih količina i time olakšati poslovanje.   

-Ova je radionica jedna u nizu u dugogodišnjoj zajedničkoj uspješnoj suradnji, a njen je cilj pomoći prehrambenom sektoru ispravno izračunati hranjive vrijednosti prehrambenih proizvoda koje stavljaju na tržište, u čemu je od pomoći Vodič za prehrambeni sektor: Kako izračunati hranjive vrijednosti hrane - napomenula je načelnica Odjela za upravljanje podatcima i prehranu Hrvatske agencije za hranu (HAH) Darja Sokolić te je predstavila rezultate projekta Organizacije za hranu i poljoprivredu UN-a FAO/INFOODS – kompilacije nacionalnih tablica o sastavu hrane.

Projekt je pod slovačkim vodstvom proveden za zemlje istočne Europe i središnje Azije, koje nemaju svoje tablice.  - U Hrvatskoj je održan niz radionica u dva od četiri koraka, s podatcima o 100 namirnica, a od prikupljenih podataka očekuje da će to biti početak izrade velike nacionalne baze podataka o sastavu hrane. Ova je radionica završetak toga projekta. Tablica je na provjeri kod FAO-a, a bit će objavljena na stranicama HAH-a i FAO-a kao relevantna baza podataka - rekla je Sokolić te dodala da je potrebno nastaviti s nadogradnjom nacionalne tablice sustava hrane putem radne grupe HAH-a, u sva četiri koraka.  

-Osnovna razlika između računalne baze podataka i tablica o sastavu hrane, bilo u tiskanomu, bilo računalnomu obliku, jest u tome da baza podataka o sastavu hrane nudi više podataka o hrani, metodama, kvaliteti podataka te prikazu sastava hrane. Postoji rastuća potražnja za računalnom bazom zbog stalnih promjena u zalihama hrane i cijeni te povećanja svjesnosti za prevencije bolesti čime se generiraju zahtjevi za uključivanje novih sastojaka i parametara nove hrane te obvezno označavanje hrane - kazala je Irena Colić Barić sa Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu, govoreći o podatcima o sastavu hrane (FCD) i bazi podataka o sastavu hrane (FCDbs) te njihovoj primjeni. - Podatci o sastavu hrane u Hrvatskoj objavljivani su u tablicama od 1959. do 1990., a danas nam nedostaje nacionalna računalna baza o sastavu hrane, koju treba razvijati - ističe Colić Barić. 

EuroFIR-ov (European Food Information Resource) Vodič za prehrambeni sektor: Kako izračunati hranjive vrijednosti hrane predstavila je Daniela Čačić Kenjerić s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku. Na temelju stručnosti i znanja EuroFIR-a, predložen je ujednačen postupak izračuna receptom koji je primjenjiv za izračun hranjivih vrijednosti hrane te su u Vodiču prikazani opći koraci za izračun receptom. Vodič je namijenjen proizvođačima i prodavačima hrane, ugostiteljima te drugima zainteresiranim za označavanje hranjivih vrijednosti, a rezultati dobiveni izračunom uvijek se trebaju smatrati približnim vrijednostima. Proizvođač odgovara za to je li izračun receptom prikladan za označavanje, a preporučuje se, kada god je moguće, odrediti sadržaj hranjivih tvari u namirnici laboratorijskom analizom – stoji u priopćenju Hrvatske gospodarske komore.     

M. Kranjčević

Najnovije

ISTRA IMMOBILIEN
ISTRA IMMOBILIEN
1/3
Na Plitvicama nova LED rasvjeta
Na Plitvicama nova LED rasvjeta
PLITVIČKA JEZERA – U jednomu nacionalnomu parku, kakav je Nacionalni park Plitvička jezera, uvijek ima dosta posla, treba nešto urediti, popraviti, prilagoditi, učiniti dostupnijim, a sve kako bi se čim manje zadiralo u prirodu, odnosno krške prirodne fenomene ovog parka....
Objavljeno: 24-05-2018
ISTRA IMMOBILIEN
1/5
Predsjednica Kolinda Grabar-Kitarović u Gospiću: Država je nekome majka, a nekome maćeha.
Predsjednica Kolinda Grabar-Kitarović u Gospiću: Država je nekome majka, a nekome maćeha.
'Biti u Lici uvijek je osobita povlastica. To znači biti u srcu Hrvatske. Lika je poveznica našeg sjevera i juga. Ličani su i perom i mačem bili na prvoj crti hrvatskog domoljublja', kazala je na početku obraćanja predsjednica Kolinda Grabar Kitarović sudjelujući u srijedu...
Objavljeno: 23-05-2018
ISTRA IMMOBILIEN
1/1
Predsjednica Kolinda Grabar-Kitarović danas u Gospiću
Predsjednica Kolinda Grabar-Kitarović danas u Gospiću
Predsjednica Republike Hrvatske Kolinda Grabar-Kitarović svojim dolaskom uveličati će svečanu sjednicu Županijske skupštine povodom obilježavanja Dana Ličko-senjske županije koja će se održati danas, 23. svibnja 2018. godine  s početkom u 11,00 sati u Kinu...
Objavljeno: 23-05-2018
ISTRA IMMOBILIEN
1/1
Grozan dan, taj 21. svibnja
Grozan dan, taj 21. svibnja
GOSPIĆ – Jučer, 21. svibnja, dogodilo se pet prometnih nesreća, jedna provala i jedna krađa. Jedna prometna nesreća je sa smrtno stradalom osobom dogodila se jučer u 12:10 sati na državnoj cesti kod Karlobaga, predio Moština, kada je 43-godišnji Mađar sletio van...
Objavljeno: 22-05-2018
ISTRA IMMOBILIEN
1/1
Sutra pojačana kontrola brzine
Sutra pojačana kontrola brzine
GOSPIĆ - S ciljem smanjivanja nepovoljnog trenda stradavanja sudionika u prometu, posebno smrtnog stradavanja, sutra, 23. svibnja u vremenu od 9 do 15 sati policijski službenici Policijske uprave ličko-senjske u suradnji sa policijskim službenicima Policijske uprave zadarske će na području...
Objavljeno: 22-05-2018
Novalja.cool
Podijeli novost na društvenim mrežama!
Novalja, kuća
Sirana Runoslist Otočac
Naši partneri:
               Katedra Čakavskog sabora pokrajine Gacke