OTOČAC – Kad je u pitanju Sirana Runolist iz Otočca, nije to neka novost, ali u biti jest – mora biti novost nad novostima; ova sirana se okitila šampionskim i drugim titulama za izvrsne sireve koje je izlagala na ovogodišnjemu 14. Gospodarskom sajmu - sajmu sira. A konkurencija nije bila mala, svoje sireve izlagao je 121 izlagač, većina iz gotovo svih krajeva Hrvatske, te troje iz Republike Mađarske.
A među 37 uzoraka titulu šampiona sajma, prema ocjeni stručnjaka zagrebačkoga Agronomskog fakulteta, ponio je Velebitski sir Sirane Runolist Tomaić commercea d. o. o. iz Otočca. Naravno da to ovoj sirani nije prva takva nagrada, jedna je u dugogodišnju nizu, ali svaka nagrada, a osobito ako je šampionska, svakako raduje. Potvrđuje ona ne samo visoku kvalitetu, nego seriozan rad ne samo u proizvodnu procesu već općenito u poslovanju. Evo što je o tomu kazao Vladimir Tomaić, vlasnik Sirane Runolist: - Kvaliteta ovog sira izlazi iz pašnjaka, poznato je da Velebit obiluje brojnima biljnim vrstama, od kojih ima i onih ljekovitih. Nije stoga ni čudno da se to onda 'prelijeva' i u kvalitetu sira. Tomu treba dodati i tehnologiju proizvodnje, visoke standarde proizvodnog pogona kojeg imamo, ali i volju da se tržištu ponudi samo najbolje –naglasio je Tomaić.
No pored šampionske titule, Sirana Runolist nagrađena je zlatnom medaljom za dva sira: za Škripavac i za Krasnarski sir, dok je srebrna medalja pripala Polutvrdom kozjem siru s tartufima.
M. Kranjčević
Foto: R. O.
PRINT
